人間通訊社

　　艷陽高照宜興市，佛光普照大覺寺。4月27日從清晨6點半大開山門起，佛光祖庭大覺寺即不斷湧入前來參觀素博會的民眾，當地人「趕早不趕晚」的習性，讓初次前來參展的台灣廠商，不得不起個大早，為自家的展位鋪貨準備。民眾的熱情，表現在「試吃」與「提袋率」上，也讓滿懷信心前來參展的廠商，露出滿意的笑容。
　　宜興素博今年邁入第2屆，一樣免費開放，內容有開幕式、博覽會、兩岸茶藝大比拚、國際美食小吃等6大亮點，戶外與室內總計400個展位，涵蓋素食及加工產品、農特產品、佛教文物、企業精品和保健用品等。不少來自宜興、南京、上海民眾，都是去年前來參觀留下深刻印象，今年「好康逗相報」，介紹親朋好友，一起前來參觀選購。
　　來自上海的胡先生，即是一心嚮往台灣、對佛教文化也頗有興趣的「半素食者」，他表示自己原本葷素都吃，但近幾年大陸黑心食品層出不窮「危機四伏」下，他才驚覺到「吃素，其實是相對安全的！」尤其台灣的素食業比大陸發達，佛光山推廣素食更是不遺於力，他對自己今年終能如願來到宜興「趕集」，相當興奮，胡太太也在一旁幫腔說：「你看看我們兩個，一人兩手都提了好幾袋，就是想趁機會多買台灣食品，因為對你們的食品衛生安全有信心。」
　　去年打下的成功基礎，讓本屆素博會將層次推向國際，並將「蔬食主義，打造飲食新主張」的辦展理念，做了更深度的演繹與更多元的呈現。主辦單位希望夠過素食、綠色食品和有機產品，倡導健康的蔬食文化生活方式，實際拓展宜興與台灣間的經貿文化交流，也彰顯宜興的生態文化旅遊。